Vichyssoise de poireaux et crème aux herbes
Ingredients
Preparation
Step #1:
Laver et couper les poireaux, le céleri en petits tronçons, éplucher les pommes de terre et faire des petits cubes.
Step #2:
Mettre à cuire dans une casserole avec le beurre 5 minutes et les mouiller avec le litre d'eau ajouter sel poivre et cuire à découvert pendant 20 minutes puis mixer.
Step #3:
Mélanger la crème avec les fines herbes hachées sel poivre bien mélanger puis réserver au réfrigérateur.
Step #4:
Servez la Vichyssoise froide accompagnée de votre crème aux herbes