Millefeuille croustillant de poireaux à la ricotta

Step #1:

Lavez les poireaux et les émincez finement.

Step #2:

Dans une casserole, versez l’huile d’olive, ajoutez les poireaux et faites cuire 10 minutes. Versez-les dans un saladier et laissez refroidir.

Step #3:

Assaisonnez de ricotta, ciboulette, sel et poivre.

Step #4:

Montez en intercalant pain azyme / mélange poireaux ricotta / pain azyme / mélange poireaux ricotta et terminez par le pain azyme.

Step #5:

Servez en guise d’entrée, accompagnée d’une salade de mesclun ou de roquette.