Carpaccio de boeuf aux poireaux primeurs et chèvre frais

Step #1:

Lavez les poireaux et les brins d’oignon Émincez les très finement Déposez les dans un saladier.

Step #2:

Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la c-à-c de moutarde

Step #3:

Salez et poivrez le fond d’un plat de service. Étalez les fines tranches de bœuf

Step #4:

Répartissez la marinade de poireaux et le chèvre frais émietté. Réservez au frais

Step #5:

Laissez marinez 5 minutes et dégustez très frais